Doodle, проиллюстрированный художницей Люсией Фам из Ханоя, изображает фо, который стали готовить в провинции Нам Динь приблизительно в конце XIX – начале XX веков.
Читайте также: Google поздравил со 150-летней годовщиной со дня рождения легендарного украинца
Это блюдо подается в виде ароматного супа с пикантным бульоном, мягкой рисовой лапшой, свежей зеленью и тонко нарезанным мясом, говорится в его описании.
День фо сделали праздником в 2018 году. Что отличает этот суп, так это продуманный процесс приготовления для получения многослойного вкуса и прозрачного бульона.
В него входят такие ингредиенты, как жареный имбирь, семена фенхеля, звездчатый анис и корица для вареного бульона, который служит основой для самых разнообразных дополнений.
Читайте также: Google отпраздновал собственный день рождения особенным дудлом
Некоторые считают, что phở происходит от слова phấn – это блюда из рисовой лапши. Традиционно фо – это блюдо для завтрака, которое продается в уличных киосках с едой. Его едят во всем мире.
Напомним, ранее Google сделал дудл ко Дню пиццы в виде игры-головоломки.